รวมเมนูอาหารไทยแบบคลีน กินอร่อยได้ทุกวัน

ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น “อาหารคลีน” (Clean Food) ได้กลายเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก สร้างรูปร่าง หรือเพียงแค่อยากมีสุขภาพที่ดีขึ้น แต่ใครว่าอาหารคลีนจะต้องจืดชืดและน่าเบื่อ? สำหรับคนไทยแล้ว เรามีวัตถุดิบและสูตรอาหารที่สามารถปรับเปลี่ยนให้เป็นเมนูคลีนแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย โดยไม่สูญเสียรสชาติจัดจ้านอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยไปเลย บทความนี้ได้รวบรวมสุดยอดเมนูอาหารไทยที่สามารถทำเป็นเวอร์ชันคลีนได้ กินอร่อยได้ทุกวัน ไม่มีเบื่อ และดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน! หลักการง่ายๆ ในการทำอาหารไทยให้เป็น ‘คลีน’ ก่อนจะเข้าสู่เมนู เรามาดูหลักการง่ายๆ ในการปรับอาหารไทยให้เป็นอาหารคลีนกันก่อน: 5 เมนูอาหารไทยคลีนยอดนิยมที่ทำง่าย อร่อยจริง 1. ต้มยำน้ำใสอกไก่/กุ้ง (Clear Tom Yum Soup with Chicken/Shrimp) ต้มยำคือซุปสมุนไพรที่ทรงพลัง! ความคลีนของเมนูนี้อยู่ที่การเลือกใช้ น้ำใส แทนน้ำข้นกะทิหรือนมข้นจืด และเน้นใส่สมุนไพรไทยอย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริก ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย การปรับปรุงรสทำได้โดยการใช้ความเปรี้ยวจากมะนาวสดและความเค็มจากน้ำปลาโซเดียมต่ำเพียงเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติต้มยำที่แซ่บจัดจ้านแบบธรรมชาติ 2. ลาบปลา/ลาบอกไก่ (Spicy Minced Fish/Chicken Salad) ลาบเป็นเมนูสุขภาพที่ดีเยี่ยมอยู่แล้ว…